Puglia

Pummitori

Pomodori

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Lizzano, TA, Puglia

Puddichi

Taralli tradizionali di Pasqua

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Puccia

Focaccia: la puccia alla vampa e' la focaccia fatta al forno con la stessa pasta del pane. Il fornaio prendeva un pezzo di pasta la stendeva con le mani e la cuoceva prima di infornare il pane. Veniva mangiata farcita di olio e pomodori.

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Prinelli

Frutta simile a prugne piccole.

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Poscia

Tasca

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Posa

Lo scarto della polvere di caffe' dopo il suo utilizzo.

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Poppiti

Gli abitanti ti lu Capu, del Salento.

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Poponni

L'Uomo Nero: si diceva ai bambini per spaventarli.

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Ponniri

Tramontare

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Ponnere

Puntare

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Pizzicarieddi

Tipo di pasta fatta in casa lavorando la farina per creare dei fili sottili a mano che venivano tagliati a pezzi e poi cavati col firricieddu. Di solito era fatta con farina di gruessu (integrale): cio' che dava alla pasta un caratteristico colore scuro.

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Pizzicari

Accendere: fuecu pizzicatu stato di grave conflitto in una famiglia.

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Pitruddi

Sassolini

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Pitingoni

Tronco di un albero