Dialetto: Taranto

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Castellano. Riferito a chi viveva nei castelli.

Morto

Sopra.

Avvitato su se stesso. Girato nel senso opposto.

Tipica pietanza povera di fine Ottocento inizi Novecento Sangiorgese e Pugliese in genere. Si raccoglievano in un unico piatto gli elementi di cui si disponeva tra cui acqua, sale, olio, origano, pane. Rappresenta un piatto particolarmente gustoso.

Trovare. Cercare.

Buttare. Buttar via.

Occhi esperti

Dolcetti natalizi tipo struffoli napoletani. Consistono in piccole palline di pasta dolce, fritte e poi immerse nel miele e decorate con confettini colorati e frutta candita.