Arrosticini. Piatto tipico dell'Abruzzo, fatto di pezzi di carne e grasso di castrato di montone infilzati su uno spiedino e cotti alla brace nella "rushtillir'" o "fornacella". Tradizionalmente tagliati a mano, ed infilati nell'ordine: carne, grasso, carne, carne, grasso, carne, carne, grasso, carne.
da Anonimo